家常烙馅饼
家常烙馅饼的做法与步骤
- 第1步.
高筋面粉边加水，边用筷子搅拌，大约一分钟后，盖上保鲜膜，醒30分钟，出面筋如图所示
- 第2步.
豆焯水，切碎，手攥干，猪肉切末。先把猪肉末用酱油，油，十三香拌匀，待用。准备烙饼之前把豆芽和肉末，适量盐混合。
- 第3步.
面醒好后，挑出一筷子，由于特别黏一定要用干面粉裹一下，但要保证面皮还是软的
- 第4步.
包馅，尽量多包，吃的时候馅才饱满
- 第5步.
两只手倒来倒去，让面皮包裹肉馅
- 第6步.
收口，放在面板上擀成薄饼
- 第7步.
如图
- 第8步.
手掌撑起馅饼，贴到油锅里
- 第9步.
一面微黄翻面
- 第10步.
当面饼鼓起时，就可以起锅了
- 第11步.
好了，可以吃了
