私家香辣肉末小面

私家香辣肉末小面的做法与步骤

1. 第1步.

   锅烧油，把4分肥6分瘦的肉末煸干煸香，倒入花椒辣椒等香料和蒜末炒香，加料酒 白酒 醋 酱油调味，酱油多搁点，就不添水了。临出锅放点蚝油，口重的再放点盐。

   
2. 第2步.

   锅不用刷，直接放水煮面条，临熟时放圆生菜，盛出直接放肉末碗里，搁不搁汤都行。面码能放熟花生芝麻黄豆，香菜，炒香的冬菜什么的，随心所欲。