下饭菜（干豆角肉沫）
下饭菜（干豆角肉沫）的做法说明
脆脆的，带点酸，还有点豆角本身的甜，加了辣椒，非常爽口，非常下饭。
下饭菜（干豆角肉沫）的做法与步骤
- 1.
新鲜豆角洗净，整条放人沸腾的开水锅中焯2分钟捞起。
- 2.
将豆角一条一条的放到太阳下晾晒至半干。
- 3.
将半干的豆角装入保鲜袋放进冰箱冷藏2到3天。为了捂出酸味。想吃酸味浓点的就多捂一两天。
- 4.
把豆角切碎、肥肉瘦肉都切碎，辣椒切碎，先将肉沫加生抽煸出香味，放入豆角炒一会儿，盛起。锅内放油爆炒配料，再把豆角肉沫一起倒入锅中炒入味，出锅。
