清蒸鲈鱼 绝逼好吃

清蒸鲈鱼 绝逼好吃的做法与步骤

1. 1.

   处理鱼  肚子掏干净  海鲈很好的原因是肚子没有什么乱七八糟浪费的   洗干净后控干水分  或者用厨房用纸吸干水分

2. 2.

   蒸鱼的盘子下边铺上葱丝   适中就好     鱼身肉多的地方划几刀  抹上少许盐   肚子也抹点  但是盐宜少不宜多  

3. 3.

   鱼身也撒葱姜蒜丝  肚子里也要放  或者切点干辣椒颜色很漂亮  腌制十分钟以上

4. 4.

   开水入锅蒸   大火蒸8~10分钟 切记 不要超过十分钟  不论大小   然后关火  闷五分钟

5. 5.

   鱼取出来后   把盘子里的腥水倒出来 很重要！！   我看有些做法让把葱姜蒜  都挑出来  但是我们没有  美味简便

6. 6.

   然后就是准备豉汁   蒸鱼豉油+胡椒粉+少许糖   如果喜欢味口重点的还可以放点盐  再兑点凉开水     

7. 7.

   把调好的豉汁  均匀的浇在鱼身   烧点少许热油爆个香（其实不用热油也可以）  这就大功告成了