奶油北海道吐司（无黄油）
奶油北海道吐司（无黄油）的做法说明
每家都有奶油用不完的时候，这个方子绝对是一个好选择，吐司组织很美…
奶油北海道吐司（无黄油）的食材和调料
| 高筋面粉 | 1 3/4cup |
| 低筋或中筋面粉 | 1/4cup 如果没有，就直接用2cup高筋 |
| 淡奶油 | 90ml |
| 牛奶 | 110ml |
| 蛋白 | 1个 |
| 糖 | 3.5tbsp |
| 酵母 | 1.5-2tsp |
| 奶粉 | 3tbsp |
| 盐 | 1/2tsp |
奶油北海道吐司（无黄油）的做法与步骤
- 1.
除盐外的所有原料放入面包机。按这个顺序：蛋白-糖-牛奶-淡奶油-奶粉-面粉-把酵母埋入面粉中间。
- 2.
低速和面模式，2个20分钟后加入盐，再3个20分钟到出薄膜的完全阶段。
- 3.
放温暖处发酵1小时左右到2倍大。
- 4.
发酵好的面团叠几下排气，分成2个面团松弛25分钟。
- 第5步.
松弛好的面团擀平，叠成3折再擀平，卷好放进吐司盒。
- 第6步.
烤箱内放热水二次发酵到八分满，烤箱预热170摄氏度（340华氏度），烤15分钟取出刷蛋液，盖锡纸再烤20-25分钟。
小贴士
-这个方子基本没什么技术含量，和面时间长点没关系，感觉都可以做好。
-可以像我加抹茶做成其他口味的。
