家常烧茄子

家常烧茄子的做法与步骤

1. 1.

   将茄子去皮，切成滚刀块。青椒洗净去蒂去籽，切块

2. 2.

   茄子放入碗中，撒盐，让茄子出水分，不吸油

3. 3.

   锅中倒入油，放二分之一蒜末爆香，放入茄子翻炒

4. 4.

   炒菜前将各种调料汇成碗汁，加3汤匙水，一起倒入锅中，翻炒至茄子软烂成熟

5. 5.

   出锅前放另一半蒜末，翻炒一下即可