葡萄奶酥

葡萄奶酥的做法与步骤

1. 1.

   黄油软化，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发到体积膨松，颜色略变浅

2. 2.

   依次加入三个蛋黄，用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄；搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。

3. 3.

   低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。用手把面粉和黄油混合均匀。

4. 4.

   倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。

5. 5.

   把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片。用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形

6. 6.

   将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液

7. 第7步.

   把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色。