蜜红豆椰汁西米露
蜜红豆椰汁西米露的做法说明
用心做，就不怕麻烦啦(>^ω^<)
蜜红豆椰汁西米露的做法与步骤
- 1.
红豆和水按1：3的比例，放冰箱浸泡一夜。
- 第2步.
第二天拿出来，水倒掉。红豆放锅里，加水刚没过红豆。水煮开后熄火，把水倒掉
- 第3步.
红豆和水按1：3的比例放入电饭煲，摁下煮饭键
- 4.
当水剩下一半时，放入敲碎的片糖，继续煮。
- 第5步.
蜜豆做好，舀进大碗里放凉
- 6.
准备一大碗凉开水备用
- 第7步.
煮西米，边煮要边搅动。煮到西米中间剩一小白点时熄火。
- 8.
用筛子把西米捞进事先准备好的凉开水里，搅拌一下，把水倒掉
- 第9步.
锅里放入椰浆、牛奶（或清水），搅拌加热
- 10.
把西米放进椰奶里，让它泡个椰奶浴吧
- 11.
西米渐渐吸收椰奶，中间的小白点也会消失。
- 12.
碗里舀进适量西米和椰奶，表面再铺上蜜豆就大功告成啦
小贴士
1. 第二步不用煮太久，主要是为了去掉红豆的涩味
2. 西米若煮很久仍有大大的白点，可以熄火，盖上锅盖闷一闷
3. 煮椰奶可根据个人喜好添加冰糖过白砂糖
4. 红豆用什么锅都可以煮，只要煮熟，煮软即可
