甜面酱

甜面酱

甜面酱的做法说明

香料:2斤桂皮、1斤八角、0.5斤花椒、0.5斤小茴香、0.5斤香叶混合磨粉装罐。

甜面酱的食材和调料

500g
香料20g
老抽100g
白砂100g
面粉100g

甜面酱的做法与步骤

  1. 1.

    水加香料烧开煮5分钟

  2. 2.

    再加入酱油白糖煮2分钟

  3. 3.

    面粉加水调稀(较稀) 过筛去大颗粒

  4. 4.

    将面糊倒入锅,小火烧至即将沸腾关火。

  5. 5.

    加鸡精一小勺、油一勺拌匀。

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