荷叶粉蒸牛肉（高压锅版）
荷叶粉蒸牛肉（高压锅版）的做法说明
四川菜中有一道粉蒸牛肉，味道真是迷了我。但是蒸肉特别是牛肉耗时很长，可是用高压锅就能轻松搞定了，快速又方便，蒸出的牛腩软软滑滑，米粉吸取油脂，加一把花椒面，麻酥酥的滋味在口腔中蔓延开。
荷叶粉蒸牛肉（高压锅版）的做法与步骤
- 第1步.
牛腩切片。这纹理多好啊肥瘦均匀
- 第2步.
老妈亲自出马倒粉蒸肉料包
- 第3步.
牛肉加酱油和花椒粉抓捏腌制
- 第4步.
腌制半小时后，裹上粉
- 第5步.
放入荷叶，包起来
- 第6步.
高压锅的蒸篮放入，里面注入1500ml水。
- 第7步.
蒸篮里放碗，荷叶包压入碗中
- 第8步.
拨到肉类档，密封开火到浮子起来，转中火40分钟。
- 第9步.
稍冷，排气，拎出蒸篮。
- 第10步.
荷叶稍作修剪。
- 第11步.
撒把葱花。好香哦。
- 第12步.
要不是孩子不能吃辣，我就放几颗干辣椒了，红红的，麻辣味，多好啊。
- 第13步.
每块牛肉都酥烂，米粉吸饱汤汁。
小贴士
高压锅的气孔要避开荷叶边缘，防止堵塞。
不要把荷叶直接放入蒸篮。
