分子料理——蓝莓鱼子酱辅牛油果、鹅肝寿司
分子料理——蓝莓鱼子酱辅牛油果、鹅肝寿司的做法说明
蓝莓鱼子酱煎鹅肝的边角料。鹅肝辣莫贵绝对不能浪费！捏几只寿司，娇俏可爱，点缀分子料理的蓝莓鱼子酱，以假乱真啊，可是味道就不同了，多了果香甜。
分子料理——蓝莓鱼子酱辅牛油果、鹅肝寿司的做法与步骤
- 第1步.
大米饭煮熟，盛一点出来加入寿司醋拌匀。
- 第2步.
带上手套蘸一点冷开水，捏呀么捏饭团。
- 第3步.
煎鹅肝的边角料剁碎。
- 第4步.
紫菜剪下一条，包裹饭团，收口处用水或米饭粘好，饭中间抹一丢丢芥末。
- 第5步.
涂上鹅肝泥
- 第6步.
切牛油果薄片盖上。
- 第7步.
点缀上蓝莓鱼子酱。
- 第8步.
oishi!
小贴士
这算快手的不讲究做法
蓝莓鱼子酱自然可以换成蟹子、飞鱼籽、三文鱼籽咯。不同的滋味啦。
