没有罗勒一样好吃的青酱意大利面~

没有罗勒一样好吃的青酱意大利面~的做法与步骤

1. 1.

   菠菜去除根和老叶洗净后开水烫熟（北方的大菠菜我大概用了4、5棵）

2. 2.

   香菜去除根和老叶洗净晾干后切末

3. 3.

   蒜瓣拍碎，不喜欢生蒜的可以用微波炉叮到半熟

4. 4.

   核桃仁用微波炉或者烤箱烤熟（因为没有松仁想出来的替代品）后，用刀背压碎

5. 5.

   烫熟的菠菜用刀切碎并攥去水分，与香菜末、蒜末、一半核桃碎以及少量盐在大碗里用擀面杖捣成泥状（有粉碎机或者捣蒜器的就省力多了，不过传统的做法不就是手工捣的么），加入适量橄榄油拌匀

6. 6.

   拌到煮熟的意面里，撒上另一半核桃碎，大功告成！！！