胡萝卜奶香馒头
胡萝卜奶香馒头的做法说明
用胡萝卜汁代替水和面，不仅颜色鲜艳夺目，呈现金灿灿的黄色，而且面团加入奶粉，奶香四溢，很适合大人小孩吃呢！我家小精灵在做的时候就觉得特别有兴趣呢！
这里用的底筋面粉，也可以用中筋面粉代替。
胡萝卜奶香馒头的做法与步骤
- 第1步.
所有材料称量，准备妥当。
- 第2步.
材料倒进大盆子内，用筷子搅拌混合。
- 第3步.
搅拌至基本混合，就可以用手和面啦！（有面包机的话，可以直接甩手不干啦，交给面包机就好）
- 第4步.
搓揉好的面团滚圆，放大盘子内进行一发。
- 第5步.
面团一发过后成两倍大小。
- 第6步.
手揉排气～然后撒点面粉，开始用擀面杖擀平，折叠。
- 第7步.
此步骤重复多次，直至面团光滑。
- 第8步.
最后将面团擀成长方形，可以擀薄一点也没关系。
- 第9步.
从一端卷起，卷的时候要紧密一些，直至卷到底。
- 第10步.
成为一个细长的面团。
- 第11步.
用刀平均切成大小相等的份量。
- 第12步.
铺在蒸馒头的隔层上，醒发大约20分钟。
- 第13步.
冷水上锅，大火约十分钟，关火以后焖五分钟左右再掀开锅盖，防止热胀冷缩。
- 第14步.
热腾腾的馒头就做好了啦！
小贴士
每种面粉吸水能力不同，看着干或者湿了要适当加减面粉和胡萝卜汁的用量。
