油面筋塞肉

油面筋塞肉的做法与步骤

1. 第1步.

   猪肉带点肥肉剁碎，香菇若干泡软切碎放进肉中，加一个鸡蛋，葱姜沫搅拌，料酒，生抽等调味。

   
2. 第2步.

   油面筋戳洞，里面东西掏空，塞入肉。

   
3. 第3步.

   热锅放入适量油，放入适量葱姜炒香，放入填好的面筋； 倒入适量老抽、生抽和水的混合物，以基本没过面筋球2/3为准； 转中火烧15-20分钟，中途加入适量糖

   
4. 第4步.

   转大火，加入适量水淀粉勾芡，收浓汤汁，上桌前撒适量葱花即可。