照烧鲜虾伊面

照烧鲜虾伊面的做法说明

一个人的时候吃饭最是件麻烦的事，弄多了吃不完，只做一种又觉得无味，虽为一个食，但胃是自己的，最不能亏待的也是它。所以一人食既要营养也要华丽，这道照烧鲜虾伊面实为两道主菜混合而成的，上一顿剩下的菜混在一起，既丰富又美味，何尝又不是一道新菜了吗。

1.
首先做的照烧鸡排，鸡胸肉先划几道口，用姜蒜和照烧酱（酱油60ml，味淋100ml，清酒两大勺）腌制30分钟左右。煎的时候，可先煎洋葱条，这样会更香，肉质的煎熟程度可以把握得更好，待两面金黄则可倒入剩下的照烧酱汁，收汁即可。
2.
然后做蒜蓉虾，豌豆和玉米粒煮至软。蒜粒入油锅，放入鲜虾和豌豆、玉米粒，加些许盐，最后勾芡起锅。
3.
面水煮，放入凉水中浸泡一会，这样面条吃起来比较Q弹，伴香油，黑胡椒粉，蚝油
4.
最后摆盘，色相味俱全的一人食完成了。