山西油糕
山西油糕的做法说明
作为一个山东娃，以前从未吃过这种油糕。自从嫁给了山西老公，婆婆经常给炸油糕，便爱上了这种面食。
逢年过节的油糕，寓意步步糕升，吉祥健康。
山西油糕的做法与步骤
- 1.
糕面和水，和面团醒半个小时。
- 2.
面醒好后切均匀小块，揉成小饼状，备用。
- 3.
上锅蒸十分钟。
- 4.
另起锅，做油大火加热。最好用胡麻油，炸制的效果最佳。
- 5.
油加热同时，在糕面里包入豆沙馅或红糖馅。揉成圆团。
- 6.
待油热后，将油糕依次放入锅中炸制成金黄即可。
小贴士
用胡麻油炸制更加金黄。
作为一个山东娃，以前从未吃过这种油糕。自从嫁给了山西老公，婆婆经常给炸油糕，便爱上了这种面食。
逢年过节的油糕，寓意步步糕升，吉祥健康。
糕面和水，和面团醒半个小时。
面醒好后切均匀小块，揉成小饼状，备用。
上锅蒸十分钟。
另起锅，做油大火加热。最好用胡麻油，炸制的效果最佳。
油加热同时，在糕面里包入豆沙馅或红糖馅。揉成圆团。
待油热后，将油糕依次放入锅中炸制成金黄即可。
用胡麻油炸制更加金黄。
