抹茶冰淇淋(简单免搅拌)

抹茶冰淇淋(简单免搅拌)

抹茶冰淇淋(简单免搅拌)的做法说明

抹茶略带苦味,可自己斟酌放量;加奶油口感会比较顺滑但怕吃多了会腻的小伙伴还是不要考虑这个菜谱。

抹茶冰淇淋(简单免搅拌)的食材和调料

蛋黄两个
细砂糖两大勺
淡奶油一罐(250ML)
抹茶粉10g-20g(1勺-2勺)

抹茶冰淇淋(简单免搅拌)的做法与步骤

  1. 第1步.

    将鸡蛋分离出蛋黄(用过滤网过滤出蛋黄中的杂质口感会更顺滑)加入细砂糖,用打蛋器搅拌至蛋液浓稠能牵拉

    抹茶冰淇淋(简单免搅拌)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    将淡奶油和抹茶粉混合,用打蛋器打发至有纹路

    抹茶冰淇淋(简单免搅拌)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    将混合好的蛋液加入抹茶淡奶油中,搅拌均匀(可用打蛋器开小档搅拌),装入容器中。放进冰箱速冻冷藏至少5小时以上。【免搅拌!!!】

    抹茶冰淇淋(简单免搅拌)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    完成(* ̄∇ ̄*)

    抹茶冰淇淋(简单免搅拌)的做法步骤 第4步

小贴士

请一定保证要用新鲜的鸡蛋!

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