照烧鸡腿饭—小朋友最爱的套餐
照烧鸡腿饭—小朋友最爱的套餐的做法说明
Karren放暑假了，闲在家中，我问她，想吃什么？歪着脖子想了半天，她说鸡！（我们家不允许说随便，敢说随便吃什么，一定是带出去打外食。）我跟着问她，鸡怎么吃？甜的？辣的？清口的？煮汤的？她说甜的。
天气热，俩个人的饭菜好打发，所以，照烧鸡腿饭，配一碗青菜汤，搞定。
小姑娘吃完躺在沙发上，摸着小肚皮，“谄媚”的说：比吉野家好吃！
貌似小朋友都喜欢这样甜甜的食物，像幸福的味道！
照烧鸡腿饭—小朋友最爱的套餐的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿洗净，在内侧划一刀，去骨；
- 第2步.
用盐、料酒、姜片腌制20分钟以上
- 第3步.
生抽：料酒：蜂蜜=2：2：1，放入碗内，调匀备用
- 第4步.
平底锅内热油，将鸡腿放入锅中，带皮面朝下
- 第5步.
中小火煎至表皮发黄，翻面，继续煎黄
- 第6步.
倒入事先调好的照烧汁，加盖小火煮4分钟，中间翻一下面
- 第7步.
大火收汁即可
- 第8步.
起锅起块，与焯过水的西兰花、胡萝卜共同摆盘，当然，别忘记配上一碗米饭
小贴士
西兰花胡萝卜焯水时，水里加少许盐和油，焯水后，捞出过一下凉水
