三文鱼鲜虾奶油意面

三文鱼鲜虾奶油意面的做法说明

集结了几种菜谱+自己发挥了~ 不是科班出身，步骤可能比较洋盘，请大家多多包涵(*￣︶￣)y

第1步.
三文鱼俺买的是边角料，不贵，可以把肉剔出来成丝成小粒都ok，虾仁可以对剖，看上去食材量会多一些:P
第2步.
加柠檬汁，盐，白糖，少许料酒，少许蛋清（可不加），少许黑胡椒粉腌制15分钟~30分钟。
第3步.
蘑菇洗净切片。
第4步.
水烧开，加少许盐和橄榄油，下意面，8~10分钟。
第5步.
热锅，下少许黄油，翻炒腌制好的三文鱼和虾仁，八分熟以上捞出（全熟也ok）。（忘记炒蘑菇了...所以后来加入奶油汤里同煮了= = ||）
第6步.
锅子洗净，擦干，下淡奶油，牛奶，香叶3片，慢火煮开。【俺做的是四人份的，用了一整盒雀巢淡奶油（小）；牛奶看自己的喜好了，四人份我加了120~150ml的牛奶】
第7步.
把香叶捞出。开大火，把煮好的意面沥水与三文鱼虾仁一同加入酱汁中，中速翻炒，加入糖，盐，反复尝味调味，直至酱汁达到你喜欢的浓稠程度即可出锅~
第8步.
意面盛入盘中后，撒上少许黑胡椒粉，done~