家常小杂酱

家常小杂酱的做法与步骤

1. 1.

   将五花肉分为肥肉和瘦肉，各切成肉丁，干子切为若干小块，用少许淀粉将瘦肉均匀搅拌这样烧出的肉口感更嫩

2. 2.

   热锅放油，先放肥肉煸炒出油，再放瘦肉略微翻炒，盛出

3. 3.

   将毛豆放入刚才的油中，翻炒成绿色后倒半碗水，等水开后放入肉丁和干子，放入一袋蒜蓉辣酱，均匀翻炒，将烧出的汁盛出一部分放入碗中

4. 4.

   烧好以后，倒少许麻油均匀搅拌，盛入盘中，将刚才盛出的汁浇在菜面，成功