韭菜淋饼
韭菜淋饼的做法说明
-5个/11寸煎锅
-原创“我是河南人”系列
韭菜淋饼的做法与步骤
- 第1步.
中筋粉加入玉米粉、食盐、鸡蛋、冷水拌匀，冷藏室静置约1小时。
- 第2步.
加入韭菜末拌匀。
- 第3步.
放入刷过色拉油的煎锅，快速转成与锅底等大的圆形。
- 第4步.
小火慢烙至金黄色，切块装盘。
小贴士
1. 韭菜可换成大葱、韭黄、黄瓜、胡萝卜（需提前蒸熟）等，叶状切成末，块状切成丝。
2. 冷藏室静置的目的是材料混合均匀，最少需10分钟。
-5个/11寸煎锅
-原创“我是河南人”系列
中筋粉加入玉米粉、食盐、鸡蛋、冷水拌匀，冷藏室静置约1小时。
加入韭菜末拌匀。
放入刷过色拉油的煎锅，快速转成与锅底等大的圆形。
小火慢烙至金黄色，切块装盘。
1. 韭菜可换成大葱、韭黄、黄瓜、胡萝卜（需提前蒸熟）等，叶状切成末，块状切成丝。
2. 冷藏室静置的目的是材料混合均匀，最少需10分钟。
