蜂蜜奶酥芝士卷（现实与理想的差距）
蜂蜜奶酥芝士卷（现实与理想的差距）的做法说明
芝士似榴莲，似臭豆腐，是让鼻子遭罪嘴里留香的宝贝，适应它也是需要过程的，让我们从这小小的面包卷开始吧。以上是成品出来前写的描述，有点文艺，成品出来却是个女汉子，现实太饱满，这画面美的我都不敢看。后来想明白了，馅儿油脂含量高，中间都冒出来了，结果就黑顶了，不过味道倒是跟理想挺接近，有个盖子就好了。
蜂蜜奶酥芝士卷（现实与理想的差距）的食材和调料
| 高筋面粉 | 160g |
| 低筋面粉 | 32g |
| 芝士粉 | 8g |
| 蜂蜜 | 40g |
| 牛奶 | 96g |
| 鸡蛋 | 28g |
| 黄油 | 20g |
| 蛋液表面装饰 | 适量 |
| 奶酥 | |
| 黄油 | 42g |
| 糖粉 | 18g |
| 盐 | 1/4t |
| 鸡蛋 | 20g |
| 奶粉 | 48g |
| 粟粉（淀粉） | 6g |
蜂蜜奶酥芝士卷（现实与理想的差距）的做法与步骤
- 第1步.
除黄油外所有原料放入面包机揉至扩展阶段，顺序是液体->糖，盐（两样不要碰到）->粉类->酵母。放入黄油揉至完全阶段，出现手套模。
- 第2步.
整理面团，放入面包机或温暖处发酵。
- 第3步.
发酵至两倍大，取出面团，排气，盖上保鲜膜醒20分钟。
- 第4步.
取一个面团，擀成片状，大约24*18，取一半的奶酥，抹匀面片的，卷起，平均分成8份。另一个面团也同样的操作。
- 第5步.
将小卷放入8寸放盘。烤箱放入一碗开水，选发酵功能，二次发酵至两倍大，大约40分钟。
- 第6步.
表面刷蛋液，烤箱预热200度，放入面包后调至180度。
- 7.
中层烤20-25分，表面上色后盖上锡纸。
- 8.
奶酥做法：黄油加糖粉和盐稍打发，分三次放入蛋液，搅拌均匀，放入奶粉和粟粉搅匀即可。
小贴士
奶酥的量可以依照个人口味适当增减
