芝士海苔肉松面包
芝士海苔肉松面包的做法说明
多谢徐小昊童鞋从厦门特意给我带的黄胜记肉松～特地选用做今天的面包嘻嘻凸^-^凸
芝士海苔肉松面包的做法与步骤
- 第1步.
面包机揉面两次，第二次放黄油，前后各揉约20min，时间自调，总之要能拉出一层坚韧的薄膜
- 第2步.
揉完直接面包机里发酵1h至2-2.5倍大
- 第3步.
取出面团 揉成8个圆面团 室外松弛15min 同时混合海苔和肉松
- 第4步.
压平 放肉松馅（这里建议做圆形，后期还方便放芝士片，前两个做成条状的芝士片都摆不下QAQ）
- 第5步.
烤箱内放一盆沸水然后进行二次发酵，发至2倍大，约45min
- 第6步.
涂上蛋液、放芝士片&沙拉酱，同时预热烤箱。。烤箱太小QAQ！！我就知道二次发酵又都粘一快了。。哭晕。。。不过这也说明我发的很成功哈哈哈哈
- 第7步.
190度烤中层上下火烤25min
小贴士
芝士片还特意用了两种，一种切达，一种汉堡专用(*^◯^*)
