砂锅窝蛋牛肉饭
砂锅窝蛋牛肉饭的做法说明
自己大概地琢磨出来的 没想到味道不错特别香
砂锅窝蛋牛肉饭的做法与步骤
- 第1步.
牛肉我这里是两人吃的分量 案板上加洗手盘里的 切成条
- 第2步.
放点油 、糖 、盐、淀粉、酱油、姜丝、料酒抓起 腌大概半个小时入味 我是太饿了只腌了五分钟
- 第3步.
平时吃多少饭就放多少 比平时要多一半水 我这里水少了之后还得加
- 第4步.
等大概五六分钟 米饭开始收水成粥的状态就倒牛肉 中火烧十分钟 期间有焦味可以不管 这个时候可以开始在旁边起锅弄蔬菜
- 第5步.
我烫的是西兰花 烧开水放一小勺盐 西兰花大概五分钟就可以起锅 放酱油和香油
- 第6步.
我烧八分钟的时候揭开盖看了下 把牛肉拨开 这样不好 最好就是一气呵成 十分钟牛肉可以熟了所以中途别开盖
- 第7步.
关火焖五分钟 然后打开中间放鸡蛋 这里有五碗饭一个鸡蛋太少了 建议放两个
- 第8步.
放葱粒
- 第9步.
放芝麻
- 第10步.
加酱油拌匀开吃 我们是盛出来再放酱油的 我放的蒸鱼酱油 另外一碗放得辣椒酱油 之后吃的时候觉得不放辣好吃 更香
小贴士
1。我看别人说建议砂锅锅底先抹油 我下次试试
2。蒸饭时间大概是5分钟能成粥状然后倒牛肉 刚开始想法是多放点饭留第二天吃 后来发现鸡蛋不能隔夜 我们死撑吃了4碗
3。牛肉十分钟铁定能熟了 中火就行 中途尽量少掀盖看
4。第一次做食谱 大家共同学习吧 一起改善=￣ω￣=
