干锅花菜

干锅花菜的做法与步骤

1. 1.

   生菜切成小朵，用盐水浸泡10分钟后，沥干。

2. 2.

   杏鲍菇切片，葱姜蒜切末，红辣椒切段。

3. 3.

   锅里放油，油温七成热加入花椒炸香，然后加入葱姜蒜末及红辣椒爆香。

4. 4.

   待辣椒煸出红油后加入花菜及杏鲍菇不停翻炒，断生后加入生抽，炒匀后盖上锅盖焖两分钟。

5. 5.

   开盖后加入少许醋，炒至收汁，加盐调味后即可出锅。