虾仁豆腐羹

虾仁豆腐羹的做法与步骤

1. 1.

   挤虾仁，去虾线。剁碎。加入少许白酒，白胡椒粉研制。葱切成葱花

2. 2.

   豆腐切小块。小心放入冷冷水中，这步为了去豆腐腥味。

3. 3.

   倒油，加虾仁，葱花翻炒至虾仁变红。放豆腐，再加入清水。不要太多。以没过豆腐为限制。

4. 4.

   煮开，倒入水淀粉。勾芡。熄火。加入香油，白胡椒粉，盐调味。