茄汁芦笋
茄汁芦笋的做法说明
处理冰箱里剩一点点的素菜，发现味道还不错！炎热的夏天来享受酸酸的番茄和脆脆的芦笋吧！
茄汁芦笋的食材和调料
| 番茄 | 1-2个 |
| 芦笋 | 若干根 |
| 盐 | |
| 味精 | |
| 白胡椒粉 | |
| 黑胡椒粉 |
茄汁芦笋的做法与步骤
- 1.
番茄切成小块，芦笋斜切片
- 2.
锅中放油烧热，下入番茄翻炒，等到番茄块都均匀裹上油时加入盐和味精继续翻炒；
- 3.
番茄出水以后下入芦笋片，用番茄的汁焯水，去除芦笋的苦味；
- 4.
翻炒一会儿，芦笋软熟以后加入适量白胡椒粉和黑胡椒粉，起锅～酸脆诱人！
小贴士
1 建议佐料少放，食材本身的味道非常清爽鲜美；
2 芦笋要焯水去除苦味，用番茄汁焯水，芦笋也带上番茄味，微微有点酸又很脆，相当好吃的夏日爽口菜～
