麻辣干煸肉沫豆角
麻辣干煸肉沫豆角的做法说明
最喜欢的一道菜，素菜的最佳首选，麻麻的口感久久不能自拔！
麻辣干煸肉沫豆角的做法与步骤
- 1.
把豆角洗净，切长5厘米的段沥干水分备用
- 2.
锅里倒入大量食用油烧热，待油温适合把切好的豆角倒入锅内，等豆角外皮起皱捞出
- 3.
锅内留适量油，放入麻椒爆出香味
- 4.
放入事先剁好的肉沫、姜丝
- 5.
放入豆角，加点料酒和一点酱油翻炒
- 6.
放盐、鸡精翻炒两次出锅
- 7.
最后撒上芝麻点缀即可
小贴士
豆角过油的时间不能太长不然会导致豆角太软影响口感，在翻炒加调味品的时候一定要快，手脚麻利，快速出锅。
