西兰花炒腐竹

西兰花炒腐竹的做法与步骤

1. 1.

   将西兰花切小朵，冲洗一下，然后放入盐水浸泡。腐竹放水泡发。

2. 2.

   腐竹炮发后，切段备用。少许胡萝卜切成片（配色作用）备用。

3. 3.

   葱姜蒜入油锅爆香后，放入洗净的西兰花翻炒。

4. 4.

   西兰花差不多七八成熟时，放入腐竹和胡萝卜，简单翻炒后，放入调味料即可。