腌拌香菜

腌拌香菜的做法与步骤

1. 1.

   将干辣椒切碎，香菜洗净，去除较硬的根部，切段放入大盆中。加适量盐，搅拌均匀即可。

2. 2.

   待（1）中的香菜静置40分钟后，将香菜中的水分用手挤掉，留香菜放入干净的盘中备用。

3. 3.

   锅中入油，烧热后将切碎的干辣椒、花椒入锅爆香，制成辣椒油。

4. 4.

   将（3）中的辣椒油倒入香菜中，加适量醋，糖，搅拌均匀即可。