酒蒸圣子

酒蒸圣子的做法与步骤

1. 1.

   新鲜圣子用盐水浸泡1~2小时，吐尽沙。

2. 2.

   倒油炒热姜，蒜，辣椒。加入圣子，略为翻炒。

3. 3.

   倒入60ml白酒（两人份），中火加盖烹5~8分钟。

4. 4.

   开盖，加花椒，生抽，翻炒均匀。出锅。