豆腐海上鲜

豆腐海上鲜的做法与步骤

1. 第1步.

   虾去壳切粒（大概和骰子一样大吧或者小一点点），鲜鱿取出里面的脏东西洗净，切粒。干贝洗干净。豆腐切粒。芹菜摘掉叶子，切粒。胡萝卜也切粒。（为了好看我把它切片了，事实证明，不好看）

   
2. 2.

   豆腐下水煮热，加少许油。（豆腐慢热，加油能让它快点热起来。）加一点盐，让豆腐有咸味。大概煮到水沸后，再煮五分钟，就热透了。因为我买的是盒装冷藏的，时间要长点。

3. 3.

   豆腐热透后捞起放入一个深一点的盘子备用。锅内的水不用倒，保持沸腾。将虾、鱿鱼，干贝、萝卜倒下去焯熟捞起。（不能煮久，断生就好，不然鲜味都没了）

4. 4.

   另起锅。锅里下少量水。将3.中焯熟的料倒入锅内，下所有调料，勾芡（稠）最后淋上少许油（真的是一点点而已）。搅拌均匀。淋上豆腐即可，撒上芹菜。