抹茶樱花饼
抹茶樱花饼的做法说明
在明治神宫遇到一对和服老夫妻在卖樱花茶，一时兴起买了好多包，结果发现自己泡出来的樱花茶味道总是不对，这几天入了新的抹茶粉，这下才算想起来要怎么用掉这些盐渍樱花了。
抹茶樱花饼的做法与步骤
- 第1步.
室温软化黄油加入白砂糖打发至乳白色
- 第2步.
加入牛奶和香草精继续打发均匀
- 第3步.
分三次筛入低筋粉，用橡皮刀搅拌至无干粉
- 第4步.
筛入抹茶粉搓成面团，用保鲜膜包好放进冰箱松弛约1小时
- 第5步.
松弛面团的同时用水浸泡盐渍樱花，去掉盐巴；取出松弛后的面团，搓成小球，压扁至厚度约为0.5厘米，放上樱花，轻轻压几下
- 第6步.
烤箱预热到150度，放入烤箱以150度烤约5分钟，温度降低到100度继续烤15分钟
小贴士
不用太用力的按压樱花，烘焙后饼干会膨胀开来让樱花更加嵌入一些。
