油焖茄子

油焖茄子的做法与步骤

1. 1.

   茄子切滚刀状，用水泡30分钟

2. 2.

   生姜切片，蒜头切碎，辣椒斜切长条状

3. 3.

   大火热油起泡放姜蒜辣椒，炒香后放茄子，翻炒变软

4. 4.

   转中火继续翻炒，放酱油少许盐，起锅。