黑啤全麦葡萄干面包

黑啤全麦葡萄干面包的做法与步骤

1. 第1步.

   展示下黑啤～～

   
2. 第2步.

   面包桶中倒入黑啤、白糖、高粉、全麦粉，搅拌一分钟，再将酵母加少许水，只要使得酵母软化就行，水不用多，将软化的酵母倒到面包桶里搅拌一分钟后再加入盐，后油法共搅拌40分钟。室温发酵到2倍大左右，手指戳进去不回缩，然后取出排气分割成5等份，醒15分钟。

   
3. 第3步.

   取一块面团擀开，放上适量葡萄干。

   
4. 第4步.

   然后从一头卷起来。

   
5. 第5步.

   然后再擀开，再从一头卷起来。

   
6. 第6步.

   收口收紧，用手揉搓成纺锤形，两头搓搓尖。放烤箱发酵至两倍大，里面放盘热水辅助发酵。

   
7. 第7步.

   发酵好的面团，用刀片割两刀，烤箱预热190度，下层开启热风循环功能烤15分钟。