Noodle Queen

Noodle Queen的做法说明

某位既懒惰又挑食的小姐～自回英国后一直外食～今天终于吃奔溃～向偶要家庭温暖～求吃家常炒乌冬～但还不忘挑剔本性，要求：味道一定要像学校旁边的面店Noodle King一样～还好木有令她失望，刚一端上桌，就被御赐了Noodle Queen的封号

1.
1.鸡胸肉洗净切片放入碗中，加玉米淀粉、黄豆酱、甜面酱、盐、糖、鸡精、老抽、生抽、姜粉拌匀。腌制15分钟左右。我偷懒就腌制好了放在冰箱一个晚上，等第二天用。 2.牛心菜、胡萝卜、西芹等蔬菜洗净改刀切片。鸡蛋打散炒成炒蛋。 3.锅中下油，葱、蒜爆香（不喜欢这个味道可以忽略），把腌制好的鸡胸肉炒至发白后盛出。 4.锅中洗净擦干，下油预热，放1/3的洋葱丝。放入胡萝卜、西芹等比较难熟的蔬菜翻炒。然后，在所有蔬菜放入后在下炒制八分熟的鸡胸肉和炒蛋一起翻炒。 5.把乌冬面放在锅中炒制，然后加入腌制鸡肉的调味料比例按个人口味（我的比例是-盐、糖、老抽、生抽、黄豆酱、甜面酱=1：1.5：2：1：2：1） 6.炒制均匀后出锅。