凉拌苦菊

凉拌苦菊的做法与步骤

1. 1.

   苦菊择好，洗净备用，一定要多洗几次

2. 2.

   放入锅中，待水大滚后再煮十分钟。

3. 3.

   捞出苦菊，入凉水，之后换水，直到水不再变热。 凉水时间越长，苦菊越不苦。

4. 4.

   捞出苦菊控水，剁碎，加入葱末蒜末。

5. 5.

   食用油少许加热，加花椒爆香，淋在葱蒜上，搅拌均匀，摆盘即可。