可可果冻

可可果冻的做法与步骤

1. 1.

   明胶粉放入保鲜袋中，加入凉水充分融合成胶状。

2. 2.

   砂糖与水放入锅中加热搅拌至糖完全融化。

3. 3.

   将泡好的明胶连同保鲜袋一起放入烧好的糖水里，遇热的明胶会溶解成液体，此时剪开保鲜袋的一角，将明胶液融入糖水中搅拌，再加入可可粉。

4. 4.

   搅拌均匀后放凉，装入模具，再入冰箱冷藏，待凝固即可脱膜。