萌爪馒头

萌爪馒头的做法与步骤

1. 1.

   取面粉60克，水30克，酵母1克，糖2克揉成光滑白面团。面粉79克，姜黄粉1克，水40克，酵母1克，糖3克揉成光滑黄面团。面粉79克，红曲粉1克，清水40克，酵母1克，糖3克揉成光滑粉红面团。面粉77克，可可粉3克，水40克，酵母1克，糖4克揉成光滑可可面团。  室温下盖保鲜膜发酵至两倍大。

2. 第2步.

   将发酵好的面团分别排气。三个彩色面团均分为20克每个的小面团，擀成0.5-0.8厘米厚的圆形厚片。白色面团先分割为5克一个的小面团，再将每个5克白色小团分割整形成一个大的半圆面片和四个很小的圆片，放在彩色厚片上略压紧成为爪子形，如图

   
3. 第3步.

   醒发十五分钟后，冷水上锅，大火蒸约20分钟后关火。焖五分钟后出锅～

   
4. 第4步.

   随意地拿几个～加上鸡蛋牛奶就是萌系治愈早餐啦～～