焦糖啤酒红烧肉

焦糖啤酒红烧肉的做法与步骤

1. 1.

   五花肉切块儿～在热水里绰过～撇去浮沫～盛出控水备用

2. 2.

   葱切段儿～姜切片儿～红辣椒切段儿

3. 3.

   锅中加适量水放入冰糖～小火熬至焦糖颜色为棕色～焦糖就熬好了～

4. 4.

   迅速倒入五花肉以免焦糖糊锅～不停翻炒～使五花肉全部均匀包裹上焦糖～

5. 5.

   倒入啤酒～没过肉即可～放入红辣椒、葱过、姜。大火烧开～转小火～煮到肉质软嫩大火收汁即可～