自制豆腐（白醋版）好吃又健康

自制豆腐（白醋版）好吃又健康的做法说明

自己用豆浆和白醋做的豆腐，好吃又健康，没有任何添加剂哦

第1步.
这是工具哦（豆腐模具是某宝买的）。
第2步.
准备黄豆160g（我的小量杯是两杯）。
第3步.
黄豆凉水泡6小时以上，备用。
第4步.
取一半泡好的黄豆，加入豆浆机，加水至900ml刻度线，OK开始做豆浆！
第5步.
做好的豆浆滤去豆渣倒入豆浆杯。
第6步.
取另一半黄豆，做成豆浆，加入量杯，方法同上。
第7步.
35g白醋加35g凉开水调匀。
第8步.
一边将兑好的醋缓慢倒入豆浆中，一边用筷子顺时针慢慢搅拌。看到小豆花后再滴几滴就可以了。豆浆的温度应在85－90度之间，加醋之前用厨房温度计测一下，如不到需用锅加热。
第9步.
静置一会，会看到豆花变大，豆花和酸浆分离（上层的酸浆如果留着，据说48小时后可以代替醋点豆腐，但我怕变质，没试过）
第10步.
豆腐盒下半部分铺好湿纱布，倒入豆花，折好纱布的四边盖住豆花，放上豆腐盒上半部分压好。
第11步.
压上重物，等30－60min。^_^想吃嫩的就少压一会，想吃老的就多压一会。
第12步.
大功告成！