清蒸鸡肉

清蒸鸡肉的做法与步骤

1. 第1步.

   蒸鸡肉要选肉质比较嫩的小母鸡为上乘，我这次选用的是清远鸡。

   
2. 第2步.

   鸡肉加生抽和生粉加姜片加盐腌十来分钟。

   
3. 第3步.

   金针茹洗净垫盘子底部，再铺上鸡肉，完全不用担心金针茹没味道，蒸鸡肉出很多水分完全泡住了金针茹。

   
4. 第4步.

   上锅蒸十五到二十分出锅