正宗山西家常卤面
正宗山西家常卤面的做法说明
非常喜欢的一道面食，也是我们晋城的特色面食。无论走到哪里，唯独钟爱的是家乡的味道。且听我娓娓道来…
正宗山西家常卤面的食材和调料
| 豆角 | 500g |
| 面条 | 500g |
正宗山西家常卤面的做法与步骤
- 第1步.
豆角摘好，清洗干净，备用。
- 第2步.
切成小段，然后用葱姜蒜沫爆炒2分钟，加入2勺咸盐，少许鸡精、胡椒面，添加清水适量。
- 第3步.
把豆角盛入电饭煲，细面条15-20cm一切,然后均匀铺在豆角上，滴入食用油，搅拌均匀，然后烹饪10分钟左右，直至切换到“保温”。最后用筷子搅拌均匀。到这里，就可以品尝美味了！
小贴士
地道卤面，蒜料当然是必不可少， 酸沫，加盐，加醋，加香油，制成浇头，淋在面条上，瞬间香味扑鼻,by qscq.
