生日长寿面° 纯手工鸡蛋面๑
生日长寿面° 纯手工鸡蛋面๑的做法说明
一道生日宴必备的长寿面条，低调的奢华。
生日长寿面° 纯手工鸡蛋面๑的做法与步骤
- 第1步.
高筋面粉300g 盐1g 明天早上当早餐咯 难得做一次手工面
- 第2步.
鸡蛋3颗，也可以4颗（这样就不用加水了有点奢侈 哈哈）
- 第3步.
鸡蛋放进去用手先揉揉吧〜〜面粉呈絮状〜〜 在适当加入温水，依然是揉到三光。 水分次加 不能一次放很多进去的。
- 第4步.
3g黄油， 我分了3次加入的， 黄油加进去揉开了再加反复几次将面团柔到光滑。 面条劲道不全靠揉啊 所以大家加油吧
- 第5步.
面团揉好后包上保鲜膜〜再盖一层湿布〜防止面团干裂。 醒发10分钟再揉〜再醒发10分钟 重复此步3次 就面醒30分钟〜这样面条口感很好 也很光滑的
- 第6步.
醒好的面团先用手掌压平〜〜再用擀面杖沿着四周擀出一张大的薄面皮〜〜厚度看自己喜好〜我擀的很薄的
- 第7步.
始终擀不成圆面皮〜〜姜还是老的辣，还的继续练习
- 第8步.
擀好的面皮上下都要撒上一层干面粉防止粘连。 两边折到中间再对折
- 第9步.
切出你想要面条的宽度〜〜〜
- 第10步.
切好的面条撒上干面粉〜把面条弄散开来〜〜 （面条一定要多撒点面粉 基本都要粘山面粉 这样面条才不会粘成坨〜）
- 第11步.
步骤 寿面不是主菜 尽可能清淡点〜 海鲜酱油2勺子〜 芝麻油1勺 鸡精适量 如果有鸡汤就用鸡汤打底〜在再放点葱花 一下步骤随意发挥哦
- 第12步.
水开放入面条〜烧开后加入半勺清水再次烧开面条也就OK啦， 只是针对细面条
- 第13步.
所有配料煮好摆盘装饰〜〜这些看自己发挥哦〜〜 不一定按照我这个〜
- 第14步.
看图吧〜小番茄斜着切开〜再对着切一下 拼起就ok啦
- 第15步.
造型随便摆啦〜〜 有形状的面是我用模具压的〜〜 亲爱的们也可以利用有限的道具做哦 酒瓶盖那些都可以呢
- 第16步.
一道纯手工的长寿面出炉咯 再来一张，充满浓浓的爱意的寿面你们会喜欢吗？
小贴士
面条做太多可以放冰箱保存，但是切记必须用撒上干面粉把面条分开。
