可爱Kitty蛋糕～简单快手奶油蛋糕

可爱Kitty蛋糕～简单快手奶油蛋糕的做法说明

看到可爱的玩意就忍不住想做，同时也是为了消耗芝士片和淡奶油。不过夏天做奶油蛋糕绝对考验人的耐心，实在是太热啦。ps，谢谢无敌豆伴儿kitty的创意，乐做菜的群友都太油菜了。这个蛋糕非常适合裱花菜鸟喔。

第1步.
牛奶加芝士片和奶酪隔水小火加热并搅拌。
第2步.
搅拌到芝士融化冷却备用，加入蛋黄拌匀。
第3步.
蛋白加柠檬汁分次加糖打发到湿性偏干的状态，放冰箱冷藏备用。
第4步.
刚刚的蛋黄糊加入过筛的低粉。
第5步.
用刮刀翻拌均匀后用电动打蛋器慢速打几十秒，将蛋黄糊彻底打匀。
第6步.
从冰箱拿出蛋白糊，用手轴用力打几下，取3分之1蛋白糊和蛋黄糊切拌均匀。再加入剩下的蛋白糊切拌均匀。
第7步.
入预热180度烤箱中层烤15分钟左右。火力及时间根据自己烤箱。
第8步.
出炉倒扣脱模晾凉。
第9步.
用磨具切割出两片kitty形状，没有磨具可以用纸打印。
第10步.
制作巧克力夹馅儿，巧克力和淡奶油隔水小火加热融化，冷藏至浓稠。
第11步.
将一片蛋糕上面抹上巧克力夹馅。
第12步.
在空调房打发淡奶油，留一部分加入适量红曲粉打发。抹面，撒椰蓉，用牙签画出嘴巴胡须和眼睛蝴蝶结位置，蝴蝶结用粉红奶油挤花，M豆装饰眼睛和嘴巴，胡须用牙签沾巧克力画一下就好了。可爱滴Kitty猫就完成啦。