鸡肉豆腐丸(番茄味)
鸡肉豆腐丸(番茄味)的做法说明
一直很爱做菜 也喜欢自己瞎琢磨 做了这一个看似奇葩的菜 结果味道还不错(ps拍照技术超烂 重在精神领会)
鸡肉豆腐丸(番茄味)的做法与步骤
- 1.
将鸡胸肉和豆腐一起剁成泥 放入少许盐和白胡椒黑胡椒还有生粉 鸡蛋白 向同一个方向搅拌均匀 番茄 洋葱 胡萝卜切丁备用
- 2.
锅内倒入大量植物油 感觉到油温升高时 改用小火 把刚刚准备好的鸡肉豆腐泥捏成一个个小丸子 放进油锅 炸至金黄色捞起
- 3.
把锅内的油倒出来 剩下少许 依次放入番茄 洋葱 胡萝卜 葱姜蒜 炒一会儿放入少许水 直至番茄完全软烂成酱 放入少许糖和鸡精调味 再放入之前的鸡肉丸子 收汁装盘
小贴士
这个季节的番茄很容易炒烂 正是我想要的效果 怕麻烦可以用番茄酱代替 不过我不爱买做好的酱料 所以自己动手了
炸丸子剩下的油可以装起来炒菜 也可以倒掉 土豪自便
