简简单单白吐司（玉米油）
简简单单白吐司（玉米油）的做法说明
尝试了不少品种的面包，做得最多就是白吐司，用最简单的材料做出最朴素的基础吐司，两片吐司夹上煎蛋，火腿，芝士片或肉排就是非常快手的阳光早餐，非常适合上班族。
简简单单白吐司（玉米油）的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
将全部材料混匀成团
- 第3步.
摔揉10几分钟，促使面筋产生，
- 第4步.
直到可以拉出充满柔韧性的薄膜
- 第5步.
面团非常光滑状态
- 第6步.
盖膜发酵
- 第7步.
发酵至2倍大
- 第8步.
分割滚圆，松弛10分钟
- 第9步.
二次擀卷整形，整齐码放入模
- 第10步.
整齐码放入模
- 第11步.
和一杯热水一起进烤箱进行最后发酵至8-9分满，和热水一起取出
- 第12步.
烤箱预热170度，盖盖烤焙40分钟（依据自己烤箱设定温度时间）
- 第13步.
出炉立即倒出，晾凉
- 第14步.
切片
- 第15步.
直接撕吃
- 第16步.
吃不完要密封保存
小贴士
·吐司揉面关键要求出膜柔韧性好，不一定要非常薄
·面粉品种 地域和季节等诸多因素 建议焙友适当调整液体量
·季节不同 控制发酵的状态是关键
·入炉前面团应该是柔软有张力的状态
