苦瓜木耳豆干炒鸡蛋

苦瓜木耳豆干炒鸡蛋的做法与步骤

1. 1.

   木耳泡发，过水，放置一旁待用，鸡蛋打散，旁边待命，豆干切丝，随时准备，苦瓜洗净切开去籽再切条，准备下锅

2. 2.

   油若干，鸡蛋先行入锅翻炒，七分熟后起锅，放置一旁待用

3. 3.

   苦瓜入锅，翻炒后陆续加入木耳，豆干继续翻炒，可略加些水以免粘锅

4. 4.

   鸡蛋继续下锅翻炒并配之酱油，盐等调味料

5. 第5步.

   起锅前加入稍稍香醋，提味出锅，完成上菜：）