黑芝麻冰淇淋
黑芝麻冰淇淋的做法说明
如果点菜时甜品单上有黑芝麻冰淇淋，那它必然会入我的List。出于这份对黑芝麻冰淇淋的钟爱，入了带冰淇淋桶的面包机后，第一个尝试的就是它！浓醇香，无添加，要的就是这个味儿！
黑芝麻冰淇淋的做法与步骤
- 1.
熟芝麻用料理机打成粉末
- 2.
牛奶、炼乳、蛋黄、白砂糖打散混合均匀，放小火上煮至浓稠，边煮边不停搅拌，防止蛋黄结块，大约5分钟，关火，待其冷却
- 3.
奶油加几滴朗姆酒打到七成发
- 4.
将冷却到不烫手的蛋奶液和奶油混合均匀，放冰箱冷藏1小时
- 5.
将冷藏后的液体倒入冰淇淋桶内（提前冷冻16小时，记得插好搅拌棒再倒入），用面包机Imix功能搅拌30分钟
- 6.
搅拌结束后冰淇淋还较软，将其倒入容器内冷冻4小时后，即可享用
