冰糖银耳南瓜羹

冰糖银耳南瓜羹的做法说明

首先，《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。据《本草纲目》注，南瓜性温、入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血。
其次，银耳其性味：甘、淡、平、无毒；归经上，属肺经、胃经、肾经。
再次，冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效。

三者再佐以薏米、莲子芯熬制成糖水，酷暑之日有助脾胃消耗，亦可解暑降温美容养颜。